お盆で実家に帰省している方、帰ると地元の料理が恋しくなりますよね？
日田といえば【たらおさ】☆☆
古くから伝わるお盆の定番料理で、タラのエラ・消化器全体を
乾燥させたものなんです。
日田では「たらおさ」（たらの胃の意味）と呼ばれています！！
海のない日田ではその昔、海の魚が大変貴重な品で江戸時代に
ご馳走としてお盆に食べられるようになった習慣が
現在でも続いているみたいで、僕が子どもの頃からお盆には
食卓に並んでいました(*’▽’)
独特の歯ごたえと甘辛い味で割と食べやすくおいしいですよ(^o^)/
こたろ
