こんにちは、カツミです。
本日、あいにくの雨ですね。日田の伝統漁法を
伝える「日田鮎やな場」では、こんな大雨の日
川が増水した時やその翌日に沢山の魚が掛かる
そうです！！伝統漁法「簗(やな)」とは、竹を使って
川に仕掛けを設置し、「ざる」の要領で鮎を獲るもの。
最近は「落ち鮎」のシーズン。産卵時期を迎えた鮎が
川を下る習性を狙った仕掛けなんですね(^-^)p
ここは、新鮮な日田の鮎を美味しく食べられる、
毎年日田ではおなじみの期間限定の鮎食堂でも
ありますが、「鮎定食」が美味(; ･`д･´)
鮎めしをはじめ、天ぷらに甘露煮、南蛮漬けに
背越し、お吸い物、鰻の玉子焼など・・・
一言で鮎づくし。(*^-^*)
今の時期はふっくら太った鮎料理を堪能することが
できます！食欲の秋、刺激させられますね。
是非、あいにくの雨ですが、「日田鮎やな場茶屋」
へ起こし下さい！！
カツミ
