こんにちは、カツミです。
いよいよ今週末「西日本B-1グランプリin佐伯」が開催！
日田の代表として「日田やきそば研究会」が出展し、
グルメを通した郷土愛を全国に伝えて参ります。
私が日田にやってきたのが約1年と9カ月前。初めて
「日田やきそば」を食べた時の衝撃は今でも覚えている
ものです。本日ご紹介するのは私の日田やきそばへの
初恋のスポット「天龍」(; ･`д･´)
初めてそれを口に運んだ時の違和感と、噛みしめた時の
味の広がり。溢れ出す幸福感。
「私が知ってるやきそばではない！」という味覚の稲妻！
ソースの重厚感についてくる麺の香ばしさと、もやしの
酸味が絶妙に絡み合い、パリ・パリ・シャキ・シャキと
いろんな歯ごたえで楽しませてくれる、実にバラエティ
に富んだ食体験！
なんといっても特製ソースに絡む豚肉がジューシー♪
ラードでコーティングされたマブしい一皿には、まさに
胃袋を掴まれる感覚に他なりませんでした。
日田での生活に慣れ、やきそばを語ってみてもいいかな
と思う頃に決まった「西日本B-1グランプリ」。
この度、私も参加させていただくことになりました。
当日は、日田やきそばを通して、日田やきそばが近所に
ある生活もとい、日田という文化・風土の素晴らしさを
精一杯伝えていこうと思っています。
是非、11月19日(土)・20日(日)は「西日本B-1グランプリ
in 佐伯」に遊びに来てくださいね。
初恋のお店「天龍」も、おススメです！是非食べてみて下さい。
カツミ
