ここ数年「年明けうどん」。という言葉をよく耳にします。
日田のうどんといえば今年創業45年を迎える「金比羅うどん」。
うどんは、太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきました。
「年明けうどん」というのは、純白で清楚なうどんを年の初めに食べる事で、
その年の人々の幸せを願うものなんだそうです。
細かい定義という訳ではなく、紅いトッピングを添え、
元日から1月15日までに食べる「うどん」のようですね。
写真は「梅おろしうどん」。
純手打ちの麺に梅干しに大根おろし。さっぱりした味で
美味しかった～♪1月15日までまだ時間もありますので
日田の美味しいうどんで年明けうどんを召し上がってみませんか？
こたろ
※元日は16時迄の営業。2日より通常営業となります。
