こちらは【日本料理春光園】の「鮎のうるか」！
鮎の腹わたの塩漬けを丹念にかき混ぜて熟成させて作った塩辛で
日田のうるかは内臓と身を一緒に混ぜ合わせた「身うるか」になっています♪♪
内臓と聞くと独特の臭いを想像されるかもしれませんが、こちらの「うるか」は臭いやクセが
なくとってもおいしいと評判です(^0^)vお酒の肴にいかがでしょうか？
こたろ
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こちらは【日本料理春光園】の「鮎のうるか」！
鮎の腹わたの塩漬けを丹念にかき混ぜて熟成させて作った塩辛で
日田のうるかは内臓と身を一緒に混ぜ合わせた「身うるか」になっています♪♪
内臓と聞くと独特の臭いを想像されるかもしれませんが、こちらの「うるか」は臭いやクセが
なくとってもおいしいと評判です(^0^)vお酒の肴にいかがでしょうか？
こたろ
