大将のおもてなしが嬉しいラーメン店【三久】にて！
パリパリシャキシャキの日田やきそばを頂きました☆
ちなみに食感はパリ・シャキの中に時々「モチッ」も入っているんです♪
表面をよく焼いて、ひっくり返してまた焼いて。
その間に内側の麺は蒸されているのでもっちりとした食感に！！
仕上げに具とソースと麺をよくからませて混ぜるので
一口ごとに色んな食感が楽しめます♪
それにしても、月に1度は「日田やきそば」が無性に食べたくなるのは
やはり日田市民ならではなのでしょうか？
はるぴ
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