今日は「日田すし組合」の皆様が昭和学園高校の調理科3年生に
お料理教室を開きました♪今回は日田名物「たか菜巻」
それから、時期的にもピッタリな「恵方巻」！
生徒さん達は間もなく、卒業されて日田から出ていく生徒さんが多いと思うのですが
日田すし組合の皆さんが「たか菜巻」の調理方法を知って自分達で作った「たか菜巻」を
味わっていただき、郷土料理のぬくもりを感じて巣立って欲しい
との願いから開催されました。
まずは職人さんのお手本を見せてもらい、その後実際に生徒さんが
自分で巻いてみる。という流れですが、思ってたより皆手際が良く、
スムーズに出来ていました♪
ただ、たか菜巻は海苔で巻く巻寿司より難しかったみたいです。
そして、最後は自分で巻いた「たか菜巻」「恵方巻」を皆で試食。
皆さん楽しそうに調理していたので良かった♪♪
日田すし組合の皆様お疲れ様でしたm(__)m
日田すし組合の4店では現在「恵方巻」のご予約も受付中ですし、2月15日からは
たか菜巻を中心に日田近隣の野菜や果物を使った「ひたん寿し」の春キャンペーンも
始まりますので、皆様宜しくお願いします♪
こたろ
