![やきそば / 650円](https://oidehita.com/wp-content/uploads/2015/10/IMG_5615-500x333.jpg)
こんにちは。カツミです。
求福軒さんの日田やきそばをご紹介します。
今回は訳あって、実際に調理している場
も見学させていただきました!
私が大好きな求福軒さんのやきそばですが
麺の焼き加減・香ばしさが絶妙なんです。
ソースが浸透し過ぎることない内に、
目の前に出てくるので、また美味しい…
麺をじっくりと焼き上げた後、ねぎ・もやし
ソースをタイミングを見計らって投入し、
![これが、日田やきそばです!](https://oidehita.com/wp-content/uploads/2015/10/7e47fe98d2ac9035c0889d5c3a2ffcf7-500x333.jpg)
繊細かつ大胆に、スピード感を持って炒める!
このスピード感が美味しさの秘訣なんだと
感じました。非常に美味しかったです。
カツミ