こんにちは。カツミです。
豆田町にあります、「そば馳走庵草八」は
言わずもがな蕎麦の美味しいお店。ですが、
鍋も美味しいんです。昨晩の話にはなりますが、
私が頂いたのは「鴨鍋」。醤油ベースのダシに、
新鮮な鴨と野菜といったスタンダードな鍋です。
しかしダシが違うとこんなに美味しいのか！！
と衝撃を受けました。(; ･`д･´)
少し濃いめのその味には、塩分をあまり感じさせない
醤油の旨み・甘味が際立っており、具材を入れて
ひと煮立させれば、味の染み方が絶妙。鴨の
淡白な旨味にとても合っており、美味しくいただきました。
その後はもちろん蕎麦で〆。このダシと蕎麦も
非常に合うので、是非皆さんも食べてみて下さい。
カツミ
