こんにちは。カツミです。
本日ご紹介するのは、豆田町の小さな和菓子処
「京橘」より「いちご大福」です！数ある大福の中
でも一番に思い浮かぶ、皆さんも大好きであろう
この一品。苺のジューシーな酸味が舌にジュワッと
広がり、餡の甘みとうまく溶け合う味わいにはあっぱれ。
何故いちご大福の「苺」はこんなにジューシーさ
が増すんでしょうか。小学校の頃からの疑問でした。
ちなみに、このいちご大福は、筋金入りのスイーツ好き
的場浩司さんお墨付きの一品なのだそうです。
こたろ先輩からそれを聞いたとき、そうだろうなあ～
なんて、ひとりで納得してしまいました。
是非皆さんもご賞味下さい。
カツミ
