こんばんは。カツミです。
更新が遅れまして申し訳ありません。
食欲の秋、空気が軽やかなせいか、飲食店の前を通ると美味しそうな
匂いに一瞬立ち止まってしまうことが何度かあります。「仕事中！」
と自分を制しながら、それでも自分に負けたお店が、日田のおなじみ
「けんちゃんうどん本店」です。今回は「肉ごぼ天うどん」です。
写真を見て頂けると分かりますように、ダシの表面は肉のエキスで
充満状態。(ＯoＯ;) 味のよく絡む手打ちのモチモチ麺を箸にとり
甘辛いお肉と、カリカリごぼ天を乗せて一気にズズッと啜る瞬間、
これが至福なのであります。
そして、大事なことが、うどんダシは必ず最後まで飲み干すこと。
底に沈殿し眠っている、この一杯の一番オイシいところが肝心です。
是非、明日も営業しておりますので、ご賞味下さい。
カツミ
