おはようございます。カツミです。
最近はめっきり寒くなってきました。秋は終わりか・・・
と今は散りかけの紅葉を名残惜しく見つめております。
日田の冬が厳しい寒さになりますが、それだけお食事
も美味しく感じるというもの。鍋はもちろんいいけれど、
本日ご紹介するのは日田駅より徒歩5分の料亭
「日本料理 ゆずはん」より「松花堂味彩」！
その名の通り、四季の味を彩る料理が定評のお店で
食材ひとつひとつの丁寧な仕立て方が光る、美しい
お弁当になっています。
お弁当には、旬を彩ったお料理の数々！
写真は当時、初夏のお料理でした。稚鮎や鱧(はも)
梅肉、ウドきんぴらなど・・・
一品一品の素材が、さらにその奥に秘めていた味わい
を花開かせるものでした！(; ･`д･´)
さて、晩秋の食材をつかった松花堂味彩はどんなものに
なるのでしょうか。ゆずはんのFacebookページでは
その季節毎の食材なんかをこまめにUPしてくれるので
毎回楽しく見させてもらっています(*^_^*)
旬を味わう「ゆずはん」ランチ、是非ご賞味あれ。
カツミ
