こちらは前津江町にある川津食品さんから
ご提供いただた写真ですが、とり天の横にある
「YUZURICH 柚子ポン酢」（799円）。
僕もとり天で試してみた事があるのですが
これをとり天につけると、柚子の風味、そしてさっぱり
した味を演出してくれます。
「YUZURICH 柚子ポン酢」を使っていただいた事の
ある方はわかると思うのですが、蓋を開けた時の香りから一般的な
柚子ポン酢との違いがわかります。
新鮮な柚子の果汁をベースに九州生まれの柑橘を加え、
白だしでまろやかながらも深い味わいに仕上げており
隠し味に魚醤を使うことで旨味がましています。
香り・酸味・旨味のバランスが絶妙で
蒸し料理や鍋物、焼き魚、サラダなどなど幅広くお使い頂けます。
まだご利用いただいた事のない方は是非、1度使ってみて下さい。
こたろ
