今回は「がめ煮」を紹介します！
こちらは「日田」というより「九州北部」の郷土料理になります。
また、地区によっては「筑前煮」と呼ばれたりしています。
「がめ煮」は鶏肉や野菜を炒めて煮る料理になり、
お店の味というより家庭の味といった感じでしょうか。
お正月やお祭り、祝い事の際に作られていた煮物料理です。
ちなみに当初はスッポンを入れていたので亀煮（がめに）の
名がついたと言われています。
日田に帰郷した際はがめ煮とお酒を囲み、
色々語りあったらいかがでしょうか。
または帰郷できない方は「がめ煮」を作って故郷を思い出してみて下さい。
シゲ
