こんにちは。すーです(‘ω’)
日田で暮らし始めて思うのは「食材で季節を感じる」ということ。
つい先日、タケノコ掘りを体験させていただきました♪
大山町にある竹林へ。ニョキニョキと顔を出しているタケノコたち。
クワで収穫していくのですが、コツを掴むまでは、タケノコを
割ってしまいました。。。
収穫後、皮を剥いていただきました。
キレイな色をしていますね☆
新鮮なタケノコは、あく抜きをして、焼いて食べると素材の味と風味を
楽しめるそうです♪
日田のタケノコは、日田市内の道の駅などで販売されていますよ！
旬のモノを味わうという季節の楽しみ方もいいかもしれませんね(‘ω’)ノ
すー
