豆田町御幸通りにある「こだわり大分」。
ご主人が厳選した大分県の特産品が集まるお店です！
「もち麦ひやむぎ」は、日田のお隣、玖珠町産のもち麦を使用し、
製麺業の盛んな宇佐市長洲の製麺工場で天日干し熟成されたひやむぎ。
独特の食感や風味があり、栄養価も高いそうです。
一緒に乾しいたけの粉末も購入したので、
自家製つゆを作って食べてみたいと思います！
（調理＆食レポはまた後程・・・）
※「もち麦ひやむぎ」は店頭のみでの販売となります。
今日の「おかえりなさい♡特急ゆふいんの森号」は
日田祇園山鉾振興会の後藤会長。
もっち
