三隈川沿いにある【水郷日田のコミュニティカフェまめろし】と
【日田ソーシャルビジネス研究会】が共同で開発した「日田シシメンチ」です♪
日田産イノシシともち豚の肩ロース。そして地元のお酒と醤油で炊いた原木椎茸を
使ったオリジナルメンチカツ！！日田産イノシシ肉はもちろんですが
素材ひとつひとつにこだわり完成させて商品なんですよ～☆
正直イノシシ肉と聞くと、ニオイや味が気になる方も多いと思います。
僕もそうです！！ただこれ、実際に食べてみると、イノシシ肉のニオイも
ないですし、肉の甘味と椎茸の風味が味わえて美味しいんです(*^-^*)
今週末3月28日にJR日田駅前で開催される、
【日田駅リニューアルオープン記念！日田駅前屋台村】にも
【水郷日田のコミュニティカフェまめろし】が出店して「日田シシメンチ」
も販売される予定です(^-^)
こたろ
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