こんにちは、カツミです。
お盆真っ盛り。日田市内でも多くの家族連れの
方を見かけます。そんな暑い今日に、「鮎」は
いかがでしょうか？日田の夏の風物詩のひとつ
「日田鮎やな場茶屋」が営業中です！！
ここは、新鮮な日田の鮎を美味しく食べられる、
毎年日田ではおなじみの期間限定の鮎食堂！
ご紹介するのは「鮎定食」です！(; ･`д･´)
鮎めしをはじめ、天ぷらに甘露煮、南蛮漬けに
背越し、鮎の梅肉揚げにお吸い物、鰻の玉子焼など・・・
一言で鮎づくし。(*^-^*)
特に、鮎の背越し(写真右側中段)は、刺身として
骨ごと食べるのメニューです。川魚特有の臭みが無く、
淡白で上品な味わいで、歯ごたえが独特なんです。
また天ぷらや梅肉揚げ、甘露煮など、鮎料理が
よりどりみどりに楽しむことができます！！
また、隣りには、伝統漁法「簗(やな)」も設置！
竹を使って川に仕掛けを設置し、「ざる」の要領で
鮎を獲るものです。
もしかすると、鮎を間近で獲る光景に出会えるかも！
是非、日田の夏の風物詩「鮎」を食べにいらっしゃいませんか？
カツミ
