今日は取材で【ひぜんや】にお邪魔させていただいた時に
ご馳走になった【ひぜんや】の杖立プリン「たまごプリン」です。
濃厚な味で素材の美味しさが良くわかり美味しかったです☆☆
お好みでカラメルを入れて甘さを調節出来るのですが
甘党の僕は全部入れました(笑)♪
杖立温泉には昔、温泉の蒸気を活かした「甘玉子」というお菓子があったそうで
茶碗蒸しに砂糖を加えたようなもので、現代でいうのプリンに近いものだったそうです。
食材が揃えられない時代にお客様に喜んでいただこうとの先人の心意気で
誕生した甘玉子。そして杖立温泉の皆さんが今一度「おもてなし」の原点に立ち返ろう
と、温泉の蒸気と地場の素材を活かし杖立ならでのプリンが誕生。
杖立にお越しの際は是非！！！
レトロな温泉街ですが、半日いて何だか癒された気がしました。
こたろ
