こんにちは。カツミです。
本日は先日食べた、日田ならではのメニューを。
日田駅から徒歩10分程度の細い路地に佇む居酒屋
「一番どり」の「おふくろ」です。創業当時から
ずっと、地元の方から愛されるメニューです。
ふむ。一見、手羽に衣を付けて揚げた、ような
ビジュアルですが・・・中身に注目です。
なんと鶏肉の中に玉ねぎが入っているんですね！
これが非常に美味しい。鶏肉なのに、「餃子」を
思わせる甘み・風味！また衣の中で鶏肉の良い味
も閉じ込められており、玉ねぎと共に熱く風味が
フュージョンしていました。ポン酢を付けて、
お召し上がり下さい。またこれが染みるのでした。
カツミ
