日田の郷土料理 「うるか」を紹介します。
うるかは主に鮎の内臓から作る塩辛です。
身も入れたり、白子だけや卵だけでつくるものなど
うるかでも何種類ものつくり方があります。
主に酒の肴として食べることが多いです。
今は鮎のシーズンです！
是非日田に鮎料理を食べに来て下さい！
シゲ
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日田の郷土料理 「うるか」を紹介します。
うるかは主に鮎の内臓から作る塩辛です。
身も入れたり、白子だけや卵だけでつくるものなど
うるかでも何種類ものつくり方があります。
主に酒の肴として食べることが多いです。
今は鮎のシーズンです！
是非日田に鮎料理を食べに来て下さい！
シゲ
