日田の郷土料理 「うるか」を紹介します。
うるかは主に鮎の内臓から作る塩辛です。
身も入れたり、白子だけや卵だけでつくるものなど
うるかでも何種類ものつくり方があります。
主に酒の肴として食べることが多いです。
今は鮎のシーズンです！
是非日田に鮎料理を食べに来て下さい！
シゲ
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日田の郷土料理 「うるか」を紹介します。
うるかは主に鮎の内臓から作る塩辛です。
身も入れたり、白子だけや卵だけでつくるものなど
うるかでも何種類ものつくり方があります。
主に酒の肴として食べることが多いです。
今は鮎のシーズンです！
是非日田に鮎料理を食べに来て下さい！
シゲ
(一社)日田市観光協会（日田・天瀬・大山・津江エリア）
住所：大分県日田市元町11-3
電話：0973-22-2036
営業時間：9時～17時
休日：1月1日,2日
大分県知事登録旅行業地域-169
国内旅行業取扱主任者 黒木陽介
