今回は日田の郷土料理「たらおさ」を紹介したいと思います！
たらのエラと胃の乾物を2〜3日水につけて戻し、
適当な大きさに切って甘辛く煮た料理です！
部位によって食感が違い、すごく美味しいです♫
夏に食べる事が多く、特にお盆など人が集まる時に食べます！
ちなみに乾物の写真がないから残念ですが
乾物の見た目は「エイリアン」など言われたりしています！
しかし、作るには手のかかる料理なんです。
機会があれば是非食べてみて下さい♫
シゲ
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