こんにちは！シゲです。
地方に住んでいた時期が何年かあり
その時に、無性に食べたくなって探したけど
どこにもない…
じゃあ自分で作ってみるかと思って作ってみるも失敗…
日田に帰郷した際は必ず食べていた、そんな思い出の料理は
「鳥皮の酢の物」通称「皮酢」です！
どんな料理かと言いますと
鳥の皮をポン酢に近い、店オリジナルのタレに合えている料理なんですが
お酒に合いとっても美味しいんです。
皮酢を食べる時、そんな思い出が蘇るときがあるシゲでした。
シゲ
メニュー
