私たちは今、年間で使える「日田町歩きマップ」を作っており、
日田の隅から隅を行ったり来たりの毎日(; ･`д･´)
そこで、パワーを付けるべく伺ったのが、ずっと食べたかった、
「うなぎの黒田屋豆田店」です！そこでいただいたうなぎのセイロ蒸し。
一口頬張ってビックリしました！うなぎ独特の臭みが全く無く、
昭和25年からずっと継ぎ足しのされた秘伝のタレを使い、なおかつ、備長炭で
丁寧に焼きあがった鰻なんです。仕上がりはとてもふっくらして、噛むたびに
味が染みだす、感慨深い食体験でした。非常に美味しかったです！
日田は昔から、川魚が重要なタンパク源として、長く親しまれてきたそうです。
だから、味に関しても一流の流儀を持っているのだと思いました！
皆さんも是非、日田のうなぎを味わってみてください！
カツミ
