![鮎定食 / 2,800円(こちらに鮎の塩焼きが付きます。)](https://oidehita.com/wp-content/uploads/2016/07/IMG_3131-480x320.jpg)
こんにちは、カツミです。
本日、あいにくの雨ですね。日田の伝統漁法を
伝える「日田鮎やな場」では、こんな大雨の日
川が増水した時やその翌日に沢山の魚が掛かる
そうです!!伝統漁法「簗(やな)」とは、竹を使って
川に仕掛けを設置し、「ざる」の要領で鮎を獲るもの。
最近は「落ち鮎」のシーズン。産卵時期を迎えた鮎が
川を下る習性を狙った仕掛けなんですね(^-^)p
ここは、新鮮な日田の鮎を美味しく食べられる、
毎年日田ではおなじみの期間限定の鮎食堂でも
ありますが、「鮎定食」が美味(; ・`д・´)
鮎めしをはじめ、天ぷらに甘露煮、南蛮漬けに
背越し、お吸い物、鰻の玉子焼など・・・
一言で鮎づくし。(*^-^*)
![もちろん、塩焼きも美味。](https://oidehita.com/wp-content/uploads/2016/07/IMG_3125-480x320.jpg)
今の時期はふっくら太った鮎料理を堪能することが
できます!食欲の秋、刺激させられますね。
是非、あいにくの雨ですが、「日田鮎やな場茶屋」
へ起こし下さい!!
![現在、設置されているやな場](https://oidehita.com/wp-content/uploads/2016/07/IMG_4073.jpg)
カツミ