こんにちは。すーです(‘ω’)
北九州市出身の私は、日田のいろんな文化に新鮮さと驚きを感じている日々です。
こと食文化に関して言えば、日田のお盆に食べる『たらおさ』もその中の
ひとつではないでしょうか。
たらおさは「たら」のエラと内臓を干したもの。水でもどして醤油や砂糖と甘辛く
煮込んで食べるのだそう。
ちなみに水に戻す前の佇まいはこんな感じ↓↓
エイリアン風ですよね。最初見たときはびっくりしました。
しかし、地元の方に聞いたところ、甘辛さがとてもおいしく、食感も部位によって
いろいろで美味なんだとか！
この時期、日田市内のスーパーでは、お盆用のオードブルが販売されていて、その中に
たらおさも入っているんだそうです♪
しかし、文化って地域によって異なるのでおもしろいですよね。
今年のお盆はたらおさ食べてみよー(‘ω’)ノ
すー
