こんにちは。すーです(‘ω’)
最近ちょくちょく奥日田エリアに行き、自然の魅力にとりつかれています。
先日、やまめの郷さんへお伺いしたときのこと。
「これ食べていってー」と、やまめのお料理をいただきました！
『やまめ』とは、渓流の女王で、やまめの郷でしか食べられない
ご当地ならではのお魚です！
この日頂いたのは『やまめの南蛮漬け』と『やまめの塩焼き』。
川魚独特の臭みは全く無く、ほろほろの身が最高に美味しかったです☆
塩焼きは、大分産のかぼすを絞ってかけると、香りと旨みがぎゅっと引き立ちます。
また、やまめの郷は、釣り堀で釣り体験もできます。
釣ったやまめは、塩焼きにして食べることもできますよ◎
ぜひ、体験とお食事と自然をセットで楽しんで頂けたらと思います！
すー
