こんにちは。すーです(‘ω’)
先日、とある撮影でお伺いしたお宅で、日田・天瀬の郷土料理『こんにゃく寿司』を
振る舞っていただきました。
「一緒に作ろう♪」と声をかけていただき、お手伝いさせていただくことに。
あらかじめ下味をつけた袋状のこんにゃくに、たっぷりワサビを塗り、酢飯と大葉を
詰め込みます。最初はご飯の量などがわからず、こんにゃくから溢れてしまったり、
逆に少なすぎたりと悪戦苦闘。
しかしながら、皆さんのアドバイスにより、なんとか作ることができました♪
しっかり味が漬け込んであるこんにゃくと酢飯＆大葉の味わいが美味しい逸品です。
実はこの『こんにゃく寿司』、日田市外の方にも根強いファンが多いんだそうです。
こんにゃく寿司は、木の花ガルテンや天瀬の『Azuki』で販売されています。
ちなみにAzukiさんは、土日のみの限定販売です☆
日田に来られた際は、郷土料理の『こんにゃく寿司』も味わって頂けたら
うれしいです！
すー
