こんにちは。カツミです。
本日ご紹介するのは、豆田町の唐揚げ専門店
「鳥市」さんの、「もみじ」です。(; ･`д･´)
写真に、衝撃を受けた方もいらっしゃるかと
思います。そうなんです。これは鶏の足を甘辛く
煮た料理で、日田ならではの郷土料理です。
色や形が楓に似ていることから、名付けられた
そうなんです。(; ･`д･´)
いつか、「日田にいるのに食べたことないの！」
と言われたので、この機会にいただきました。
見た目とは裏腹、豚足に煮たモチモチの食感！
あっさりとした鶏のコクが分かりやすくて、
どんどん手が進む逸品でした！骨の部分の身は
少ないですが、足指の付け根部分に、身がプリッと
締まり良く詰まっており、非常に美味でした！！
昔はおやつとして、現在は酒のつまみとして、
親しまれているそうです。酒の肴…いいですね！(; ･`д･´)
カツミ
【鳥市本店】
住所：日田市豆田町8-38
電話：0973-22-2786
営業：9:00～19:00
休み：年末年始
